蒜蓉粉絲蒸蝦 - 令人回味無窮 - 賣相吸引 - 簡單食譜
蒜蓉粉絲蒸蝦 和朋友外出用餐， 經常在餐桌上發現這一道菜，蒜蓉粉絲蒸蝦不但美味而且賣相非常吸引，適合招呼朋友。鮮蝦釀了蒜蓉令人回味無窮，而粉絲吸收了蝦和蒜蓉的鮮味，是精華所在，所以粉絲是不能缺少的。
預備: 20分鐘
烹調: 8分鐘
份量: 6人
材料:
- 蝦 1斤
- 粉絲 2小紮
- 蒜蓉 3湯匙
- 蔥花 適量
醃料:
- 蠔油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 麻油 少許
豉油汁:
- 減鹹生抽 2湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
竅門： 粉絲浸冷水半小時，變軟後再放入溫水浸十分鐘，粉絲吃起來會更爽滑。