鮮茄洋蔥豬扒 - 簡易住家菜 - 夏天食譜 - 簡單竅門
鮮茄洋蔥豬扒 是一道非常簡易的住家菜，豬扒做法可以說是零失敗，味道甜酸開胃是夏天食譜，茄汁洋蔥豬扒 非常適合新手入廚。煎豬扒有簡單竅門，但沒有難度。
預備: 10分鐘
烹調: 20分鐘
份量: 3-4人
材料:
- 無骨肉眼豬扒 3 件
- 洋蔥半個
- 蕃茄 1 個
- 薑片少量
醃料:
- 生抽 1 湯匙
- 紹興酒 1 湯匙
- 糖 1 茶匙
- 生粉 1 湯匙
- 水 1 湯匙
- 麻油少許
- 胡椒粉少許
調味料:
- 茄汁 1 湯匙
- 生抽 1 茶匙
- 糖 2 茶匙
- 李派林喼汁 1 茶匙
- 水 3 湯匙
竅門：首先大火落油起鑊，油滾後轉中火放豬扒，每邊煎大約2-3分鐘至金黃色，期間不用翻來翻去。
