黄金蝦 - 散發鹹蛋黃香氣 - 食過返尋味 - 簡單食譜
黄金蝦 非常惹味，近來很多美食都加入鹹蛋黃烹調，難怪黃金蝦 這麽受歡迎。鹹蛋黃散發的香氣令人愛不釋手，蝦肉不但爽口彈牙，表皮也很香脆。雖然看起來很難煮，其實一點也不難。在家自己煮， 真的食過返尋味。
預備: 15分鐘
烹調: 15分鐘
份量: 3-4人
材料:
- 中蝦 12隻
- 鹹蛋黃 3隻
- 蒜頭 4瓣
- 牛油 30g
醃料:
- 鹽 1/4茶匙
- 糖 1/4湯匙
- 胡椒粉 少許
竅門： 必須用牛油起鑊，除了會更香之外，也會容易起泡，但不能用大火。