豉汁帶子蒸豆腐 - 營養價值高 - 老少咸宜 - 簡單食譜
豉汁帶子蒸豆腐 不但賣相吸引，而且豆腐營養價值高， 含豐富蛋白質及低脂肪， 是大人小朋友都喜歡的餸菜。自己在家中烹調非常容易， 沒有什麼竅門。 雖然簡單，但用來招呼朋友， 完全不失禮。
預備: 15分鐘
烹調: 8分鐘
份量: 2-3人
材料:
- 急凍帶子 3粒
- 蒸煮豆腐 1盒
- 蒜頭 2粒
- 豆豉 4克
- 生粉 少許
醃料:
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 麻油 少許
- 胡椒粉 少許
豉油汁:
- 生抽 2湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 麻油 少許
竅門： 豆腐表面灑上少許粟粉，可令帶子穩固在豆腐表面上。