by: ringoPosted on: 29 10 月, 202213 7 月, 2023 【薑蔥雞翼-食譜】念念不忘的餸菜 薑蔥雞翼 - 簡單又快捷 - 美味多汁 薑蔥雞翼 在家中烹調非常容易,沒有什麼竅門。是我小時候外婆經常會煮的家常菜。因為有薑蔥的香味,加上雞翼的油香,令人 回味無窮。我最喜歡用薑蔥雞汁伴飯吃,真的可以多吃幾碗飯。 預備: 5分鐘 烹調: 15分鐘 份量: 2-3人 材料: 雞中翼 10 隻葱 2 條 (切段)薑片 4-5 片 醃料: 紹興酒 2 茶匙糖 1 茶匙鹽 1/2 茶匙生抽 1 茶匙 調味料: 糖 1 湯匙蠔油 1 湯匙紹興酒 1 湯匙麻油 1 茶匙水 150 毫升 步驟 1) 把雞翼洗淨印乾,加入醃料醃15分鐘以上 步驟 2) 把薑片拍鬆,把蔥切段備用 步驟 3) 以中火燒熱油,下雞翼煎每面1-2分鐘 步驟 4) 用另外一個細煲,加入薑片炒香,再加入雞翼及調味料 步驟 5) 蓋上調至中小火煮10分鐘 步驟 6) 打開蓋,調至中大火加入蔥段再焗1分鐘 步驟 7) 上碟完成,趁熱享用 鮮茄洋蔥豬扒 麻酸辣米線 韮菜豬紅 糖醋骨 黄金蝦 清酒煮花甲 豉汁帶子蒸豆腐 Facebook Youtube Instagram